Hôtel boutique en Costa Smeralda
La mer scintille avec les reflets d'un coucher de soleil de Maestrale, la courbe du golfe de Cugnana effectue un virage serré en se relevant vers les montagnes. À quelques kilomètres de Porto Rotondo, un petit paradis de paix, le Sulià House Porto Rotondo de la Curio Collection by Hilton, est le refuge des âmes en quête de détente absolue, rencontrant un hôtel boutique au nom poétique. En sarde, sulià signifie ensoleillé, célébrant la position privilégiée de son balcon entre les montagnes verdoyantes et la mer non loin, entre les bouffées de lentisque, de myrte et d'hélichryse qui s'élèvent des jardins, herbes également utilisées pour les traitements dans la collection SPA réservée aux invités.
L'espace clair-obscur se retrouve également dans les chambres, avec des détails noir réglisse et des éléments marins interrompant le défilé candide des draps et des murs, incitant à paresser quelques minutes de plus au repos avant de suivre le soleil qui émerge derrière les montagnes, parmi les sculptures des deux astres, rapaces qui volent uniquement en Sardaigne. Cela devrait-il être la prérogative des beaux hôtels en Costa Smeralda, la possibilité de ne pas se presser ? En trois jours de réveils moelleux, nous nous convainquons que oui est la seule réponse.
Effectivement, c'est ainsi. Le calme est l'invitation principale du Sulià House à Porto Rotondo, une invitation à ralentir le temps comme s'il n'existait pas de montres connectées à consulter compulsivement, mais seulement des cadrans solaires internes hypothétiques, des sensibilités subtiles à régler sur le rythme lent d'une vacance. Il y a une différence entre voyager et prendre des vacances, excusez le néologisme, et trouver son propre équilibre entre ces deux verbes d'action semble être l'un des paradigmes du Sulià. Il y a le paysage splendide dans lequel se déplacer, arpentant les routes de la Sardaigne du nord-est où de temps en temps le signal du téléphone disparaît, se permettant des apéritifs à midi dans un style plein de Costa Smeralda entre Porto Cervo et Porto Rotondo, ou en quête de couchers de soleil parmi les criques des nombreux golfes.
Et puis, il y a la lumineux placidité d'un endroit comme le Sulià House Porto Rotondo, pour paresser langoureusement sur les chaises longues et dans les cabanes au bord de la piscine, chérissant la paresse comme un luxe rare. Pour comprendre qu'il est temps de se laisser surprendre par les détails, en perdant le regard dans les entrelacs artisanaux de cuir travaillés comme du rotin, retrouvant les traditions manufacturières de l'île, et réapprendre à se laisser aller. Que ce soit sur les canapés accueillants de la bibliothèque, feuilletant des tomes élégants, ou à la cuisine sincère du restaurant Pasigà, avec ses immenses baies vitrées s'ouvrant sur le paysage, qui le soir se pare de mille lumières vacillantes, ramenant le ciel à l'intérieur de la pièce.
Les sièges confortables et les grandes tables invitent à se prélasser entre les plats régionaux classiques et les propositions fraîches, plus tendance, dans un menu qui ravit même les palais les plus exigeants, rappelant l'impératif catégorique : défaire le temps pour le reprendre. Vivre l'instant en savourant des culurgiones (raviolis farcis de pommes de terre et de menthe) ou une délicieuse fregola aux fruits de mer, le souffle du Maestrale sur la peau, le massage sur mesure parfumé selon l'humeur du jour, le verre de vin frais juste à point sur la terrasse panoramique, jusqu'à se permettre l'expérience de la cave avec une salle privée pour des dîners plus intimes entre amis de confiance. Et pourquoi pas, conclure avec un excellent verre de myrte blanc pendant une chaude partie de cartes. C'est ce qu'enseigne un hôtel boutique comme le Sulià House : reprendre le temps, se donner le temps. En pensant à l'arrêter, pour une fois.