Bienvenue à la Guinness Storehouse de Dublin où la bière est un culte et boire est un rite

Visite virtuelle à traduire en réelle de l'un des endroits les plus emblématiques de la capitale irlandaise.

Si la Guinness est la bière devant laquelle les amateurs s'inclinent, et dont la dévotion est telle qu'ils se rendent jusqu'à Dublin pour la déguster à la pression, la Guinness Storehouse en est le temple. C'est pratiquement l'attraction la plus visitée non seulement de Dublin, mais de toute l'Irlande. Cela est dû à l'histoire et à la méthode particulière de fabrication de la bière sombre la plus célèbre du monde, créée même au XVIIIe siècle par Sir Arthur Guinness. Mais qu'est-ce que la Guinness Storehouse ? Simple : c'est l'ancien entrepôt de la brasserie fondée en 1759 par Sir Arthur Guinness : l'histoire raconte qu'à cette époque, l'entrepreneur irlandais a commencé à produire avec Arthur Guinness Son & Co. sa célèbre stout, la bière sombre irlandaise, à la St. James's Gate Brewery, brasserie devenue ensuite un lieu légendaire.

Eau, orge malté, orge non torréfiée, houblon et levure : voilà les ingrédients de la Guinness devenue fameuse pour sa couleur quasiment noire (en réalité pour l'entreprise, c'est "rubis foncé") due à une méthode particulière de torréfaction de l'orge. Une autre caractéristique est qu'au moment de la pression, la bière Guinness n'est pas tirée avec du dioxyde de carbone, mais avec de l'azote carbonique, résultant en une bière plus "stable" et moins pétillante, avec une mousse qui met du temps à disparaître.

Les 6 raisons de visiter la Guinness Storehouse. La Guinness Storehouse est la seule partie ouverte au public de la St. James's Gate Brewery : il s'agit d'un bâtiment de sept étages qui s'organise autour d'un atrium circulaire en verre, à l'intérieur duquel vous pouvez déguster une pinte de stout ou de Harp Lager. Si vous avez soif, à l'entrée, vous pouvez accéder directement au Gravity Bar, sans passer par le musée, en montant au septième étage d'où vous pourrez profiter d'une vue à 360° sur la ville, peut-être en sirotant votre Guinness. À chaque étage, il est possible de tomber sur quelque chose de particulier.

Au cinquième, par exemple, il y a le restaurant de la Guinness Storehouse, tandis qu'au quatrième vous pourrez découvrir comment tirer parfaitement une pinte de bière. En continuant à descendre, il peut être intéressant de faire une pause au troisième étage pour voir comment la publicité de la Guinness a évolué au fil des ans. Au deuxième étage, la Guinness Storehouse propose une nouvelle dégustation, tandis qu'au premier, se trouve le musée centré sur la figure de Sir Arthur Guinness.

Comment se rendre à la Guinness Storehouse ? Elle se trouve à quelques pas du centre de Dublin, à St. James Gate, accessible en environ 25 minutes à pied du Trinity College. Du Dublin Castle, le temps de trajet est d'environ 20 minutes. Le St. James Hospital est la station de tram la plus proche de la Guinness Storehouse, où passe également le bus 123. Guinness Storehouse, horaires de visite : elle est ouverte tous les jours de 9h30 à 19h (dernier accès à 17h), mais en juillet et août, vous pouvez y rester jusqu'à 20h (avec entrée jusqu'à 18h). Elle est fermée uniquement du 24 au 26 décembre et le Vendredi Saint. Les billets pleins coûtent 20 euros, 18,50 en ligne : l'achat sur le web permet de sauter la file.