Et on n'en parle plus : Cefalù sera LA destination de l'été 2018

Oui, il est très tôt pour y penser, mais pas vraiment. Les vacances intelligentes sont celles planifiées bien à l'avance ? Oui. Les vacances intelligentes sont-elles celles qui nous étonneront ? Oui. Les vacances intelligentes sont-elles celles où tous les péchés sont permis ? Oui. Alors restons en Italie car l'été prochain 2018, avant que n'importe quel journal étranger fasse semblant de >, voici la perle des perles de la mer Tyrrhénienne, Cefalù. Les raisons d'y aller / d'y retourner ? N. Mais surtout, ils nous ont déjà volé le cœur...

#1 La mer à Cefalù = adieu les Caraïbes. La mer a amené les Grecs à Cefalù qui l'ont fondée et a fait la fortune de la ville car (aussi) le sable est exceptionnel et la mer transparente sont un attrait irrésistible tant pour les touristes que pour les locaux qui n'iraient vers aucune autre mer dans le monde (et même aucune autre mer de Sicile, disons-le). Les plages à Cefalù ? En plus de la plage de Cefalù, limpide malgré sa proximité avec le centre-ville, à ne pas manquer, à quelques kilomètres de distance, sont les plages de Mazzaforno, Salinelle, Caldura, Pollina, Capo Playa et Sant'Ambrogio.

#2 Que voir à Cefalù. Inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco en 2015, la Cathédrale de la Transfiguration, selon la légende, aurait été construite suite au vœu au Saint-Sauveur de Ruggero II, qui a échappé à une tempête et a accosté sur les plages de la ville. D'autres croient qu'elle a été construite pour convertir les nombreux musulmans qui occupaient à l'époque la côte nord de la Sicile. De style normand, elle possède un magnifique portail avec des décorations en marbre et de merveilleux mosaïques byzantines dorées.

#3 Plaisir coupable = les granités siciliennes. Préparées uniquement avec des fruits rigoureusement frais sans ajout de sirops, elles sont un rituel incontournable dans toute l'île. Plus légères (à part quelques saveurs) qu'une crème glacée, plus rafraîchissantes qu'un esquimau, elles ont une secte de gourmets indiscutables (et insoupçonnés). Incontournables ? Café, Amande, Pistache. Pour les connaisseurs ? Fraise, Chocolat, Figues, Mandarine, Mûre. Pour les pros ? Orange et Campari... à déguster avec ou sans crème fouettée et brioche (ps : si vous péchez, péchez en grand style donc AVEC).

#4 Cefalù montagnarde = Parc des Madonie. Inscrit sur la liste des Géoparcs Mondiaux de l'Unesco en 2015, ce superbe massif montagneux comprend 15 communes de la métropole de Palerme, dont Cefalù, et abrite plus de la moitié des espèces végétales siciliennes. Il s'agit de 40 000 hectares de paysage naturel riche en chênes, bouleaux, châtaigniers et hêtres, habité (aussi) par des lièvres, hérissons, sangliers, daims, aigles et faucons. Pour passer quelques heures dans ce parc, on peut opter pour l'un des 20 sentiers de différentes difficultés ou pour le parc aventure.

#5 Game of Thrones à Cefalù = Lavoir médiéval. D'influence fortement arabe, comme le suggère le grand arc brisé qui surplombe la zone couverte, il se trouve via Vittorio Emanuele près du palais tardif Renaissance Martino et est encore intact. On y accède par un escalier en pierre volcanique appelé lumachella. La légende raconte que Cefalino, le fleuve qui apporte ici l'eau, a été engendré par les larmes incessantes d'une nymphe repentie d'avoir puni par la mort la trahison de son bien-aimé.

#6 Que manger à Cefalù = tous marins. Inutile de courir à la recherche de : regardez vers le port et "suivez" le meilleur poisson du jour. Il serait immoral de NE PAS essayer les pâtes aux sardines, le poisson espadon au four avec croûte de pistache (d'accord, vous aviez encore des doutes sur les prochaines vacances, vraiment ?) et la morue à la messinese.

#7 Où dormir au Paradis = nouveau Club Med Cefalù. Niché au sein du parc des Madonie (donc : poumon vert avec vue sur la mer perpétuellement instagrammable), il retrace une partie de l'histoire du tourisme. En effet, en 1957, Gilbert Trigano, co-associé du fondateur, le belge Gérard Blitz, choisit justement Cefalù pour créer le premier Club Méditerranée italien. Les époques sont passées, mais on revient toujours (d)au premier amour. C'est pourquoi, par un jour milanais déjà nuageux, le soleil de Sicile est arrivé : et avec lui l'annonce que Club Med revient aux origines et rouvrira à partir de juin 2018 sa location historique sicilienne en inaugurant le premier Resort 5 Tridents en Europe. Signé par l'architecte King Rosselli, il veut vous faire tomber amoureux avec ses 340 chambres, il veut vous plonger dans sa piscine biologique avec spa signé Carita, il veut vous faire péché au restaurant avec un menu imaginé par le chef étoilé Andrea Berton mettant en valeur des produits locaux (ps : le restaurant est situé dans un bâtiment historique du XVIIIe siècle, wow). Le véritable luxe ? De la cuisine au sport le plus alternatif - ou intemporel - qu'un tel endroit peut offrir : des cours de Pilates pour un réveil matinal à un classique lié à cet angle de monde paradisiaque, des cours de voile au coucher du soleil. Programme de vacances : où es-tu ?!

#8 Clichés siciliens = les cannoli siciliens. Recette romaine, retravaillée par les Arabes et passée entre les mains des pâtissiers palermitains et messins, c'est l'une des spécialités les plus connues de la pâtisserie sicilienne - italienne. D'accord, c'est un classique, et pourtant il parvient encore à rendre envieux quiconque a grandi dans la brume lombarde (par exemple). Quel est le secret de son infinie bonté ? La ricotta de brebis qui est enfermée dans une coque frite en forme de tube avec des éclats de chocolat noir et des cerises candites.

#9. Palerme = nous avons tout dit. De Cefalù, on y parvient en une heure en voiture. Que voir en une journée à Palerme ? Assurément le centre historique (La Cathédrale, la Fontaine Pretoria, le Palais des Normands, la Chapelle Palatine, le Teatro Massimo, l'église de la Martorana, l'église Santa Maria dell'Ammiraglio, le Sanctuaire de Santa Rosalia, Les Quatre Canti), ensuite l'un des marchés historiques de la ville (Ballarò, la Vucciria et le Capo), enfin un moment de détente sur la magnifique plage (caribéenne) de Mondello. D'accord, nous sommes de parti pris : mais voulez-vous vraiment exclure ne serait-ce qu'une seule de ces merveilles ? Non.

#10 Excursion en bateau aux Éoliennes = CARTOLINA. Les excursions en bateau, actives de mars à novembre, varient en durée selon l'itinéraire. Le tour le plus court inclut Alicudi et Filicudi, les plus petites îles de l'archipel. On part le matin de Cefalù, on visite les îles et on revient en fin d'après-midi. En alternative, on peut visiter Lipari et Vulcano, revenant au coucher de soleil. La sortie la plus longue prévoit l'exploration de Stromboli et Panarea avec un retour en fin de soirée. Attention : les îles Éoliennes créent une forte dépendance à la brise marine et à la belle vie.