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The Chedi Andermatt
Un hôtel de luxe au cœur des montagnes suisses
Tout est une question de perspective : si, plongé dans votre baignoire, vous regardez le crépitement du feu et que derrière vous se dressent les montagnes, tout cela en un seul coup d'œil, cela signifie que les étoiles du luxe s'alignent. C'est grâce à ces vues privées que The Chedi Andermatt a reçu au fil des ans des étoiles, des clients haut de gamme, et souvent le titre d'hôtel de montagne le plus luxueux d'Europe. Ceux qui traversent les gorges rocheuses et escarpées, lorsqu'elles ne sont pas encore recouvertes de neige, et ceux qui arrivent ici un soir de vendredi pluvieux peuvent s'en rendre compte en franchissant le hall de cet hôtel-destination, créé dans le village historique de skieurs puristes du freeride avec l'idée d'un corps central doté d'un spa ainsi que d'une cheese tower (mais nous y reviendrons...).
L'hôtel, dessiné par Jean-Michel Gathy, se déploie en une ondulation d'espaces qui abritent un luxe remarquable sur de grandes surfaces : 23 chambres, 44 deluxe et grand deluxe (qui dépassent les 50 m²), 4 junior deluxe suites de 90 m², 5 deluxe suites de plus de 100 m², 23 grand deluxe suites de 190 m², la Furka Suite, pièce maîtresse de l'hôtel de 330 m² avec spa privé. Des chiffres impressionnants au détriment de la confidentialité ? Non, car la force de cette expérience hôtelière ne réside pas dans les cartes de crédit qui effleurent le comptoir d'enregistrement : la chaîne d'hôtels de luxe Chedi a l'ambition de lier la physicalité de l'endroit où se dressent ses resorts à la tradition thaïlandaise de l'accueil où lumières, volumes et alcôves créent des espaces continus de calme et de paix.
Parmi les réussites de cette combinaison asiatique et montagnarde, il y a le fleuron : un voyage à Tokyo avec retour sur les pistes, à savoir le restaurant japonais étoilé le plus haut du monde, The Japanese by The Chedi Andermatt à 2 300 mètres. Une cuisine qui se rejoint en haute altitude par un téléphérique spécial et qui ravit les skieurs même durant la journée en alternant pistes et poisson frais (il sera bientôt possible de réserver des pique-niques sur la neige). Devenu un incontournable, ce rendez-vous culinaire entre sake et neige rend également désirable une table au restaurant de l'hôtel, The Japanese Restaurant (l'un des trois restaurants de l'hôtel), toujours sous la direction du chef Dietmar Sawyere et œuvre architecturale du SPIN Design Studio de Tokyo. Dédicacé à ceux qui ont passé une journée sportive et méditent maintenant sur le repos : de la dégustation de sakes raffinés aux plats élaborés et authentiques, c'est un rendez-vous qui est rarement manqué.
Pour pouvoir se définir comme un hôtel-destination, The Chedi Andermatt a créé des lieux dédiés au plaisir gastronomique (du bar avec des tours de cocktails œuvres d'art à la tour de verre qui abrite une infinité de fromages à tester au petit déjeuner et au déjeuner) ainsi que des services aux clients absolument pratiques : un exemple en est la vaste salle dédiée à ceux qui, juste arrivés, testent, choisissent et louent des skis et des chaussures de la plus haute qualité directement à l'hôtel, pour assouvir le désir se trouvent des souvenirs et des modèles de skis parmi les plus performants au monde. Si le moment après-ski est le summum du week-end, la cerise sur le gâteau arrive en se plongeant à 40° dans la première des trois baignoires cachées dans les entrailles de l'hôtel : un spa élégant, sophistiqué où des moines de pierre vous font l'invitation à la prière du corps, des soins sur mesure complètent le relâchement des corps stressés par l'adrénaline du ski (ou de la semaine de travail ?), des alcôves de tissu attendent votre rencontre avec la lecture dans ce qui est un spa de 2 400 m². Retourner dans sa chambre en attendant les premiers flocons de neige devant la cheminée est le dernier rendez-vous de la journée...