10 hôtels en Sardaigne où l'authenticité est le vrai luxe

Île qui accueille en été dans ses vingt-quatre mille kilomètres carrés des hôtes de toute l'Italie, avec quelques visiteurs d'outre-mer, la Sardaigne est peut-être le vrai symbole de l'été à l'italienne. Très prisée, mais riche en lieux qui échappent à l'exposition et où trouver refuge du tourisme de masse, elle représente la meilleure combinaison entre luxe et nature préservée.

Hôtels boutiques, resorts et éco-retraites immergés dans le calme, qui transforment l'expérience du voyage en une immersion dans l'âme la plus authentique de cette terre faite de plages infinies qui passent du rose au blanc, de rochers sur lesquels les vagues s'écrasent et de granits autour desquels poussent des buissons parfumés de myrte, de traditions millénaires vivantes et d'un mode de vie enviable - aujourd'hui élevé à modèle et secret de longévité. Avec une offre gastronomique qui excelle, parfois à tel point d'être étoilée, des espaces qui font de l'intimité et des codes du territoire leur trésor le plus précieux, les plus beaux hôtels 5 étoiles de Sardaigne se découvrent entre l'intérieur des terres et la côte, dans des emplacements privilégiés immergés parmi les oliviers et les anciens stazzi de la Gallura, des réserves naturelles surplombant la Tavolara, des anciens palais qui animent la capitale.

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Entre les collines parfumées de myrte de San Pantaleo, le Petra Segreta Resort & Spa se dresse comme une oasis de charme cinq étoiles, immergée dans la nature et ponctuée de vingt-sept chambres et suites élégantes, dont onze avec piscines privées. La plus exclusive est la Petra Signature Pool Suite : plus de 100 m² de pur confort avec deux chambres, un salon, une cave à vin et une vue imprenable sur l'archipel de La Maddalena.

Complétant l'expérience d'exception dans le resort, Il Fuoco Sacro, un restaurant étoilé Michelin renommé dans toute l'île, propose cet été une expérience exclusive : Krug x Petra Segreta. La maison historique de Champagne rencontre la cuisine créative du chef exécutif et propriétaire Luigi Bergeretto et du chef Alessandro Menditto dans la Cabana, un privé avec vue sur le golfe. Un mélange de saveurs, de paysages et de savoir-faire, disponible sur réservation de juin à septembre.

Conçu en 1963 par l'architecte Luigi Vietti, l'Hôtel Pitrizza domine la baie de Liscia di Vacca, en Costa Smeralda, posant sur ses douces collines exclusives. Avec une architecture qui s'intègre harmonieusement au paysage grâce à des matériaux locaux comme le granite, la pierre et le bois, la propriété de soixante hectares offre quarante-neuf chambres et suites qui fascinent au premier regard. L'endroit le plus unique du resort est constitué de seize villas indépendantes et suites piscine, dont beaucoup possèdent une piscine privée ou un accès direct à la mer. Un véritable lieu idyllique pour profiter de toute la merveille de la Méditerranée.

Le restaurant The Grill propose des plats méditerranéens, tandis que le Bar Pitrizza sert des cocktails dans le style parfait de la Dolce Vita. La zone bien-être comprend un spa, un centre de fitness, des courts de tennis et de padel, à laquelle s'ajoute la possibilité de pratiquer des sports nautiques comme le kayak, le jet-ski et la planche à voile.

Entouré de plus de trois hectares de maquis méditerranéen et de granits sculptés par le temps, le Gallicantu Stazzo Retreat est un refuge enchanteur au cœur de la Gallura, à quelques pas de Luogosanto. Un projet de restauration soigneux a transformé un ancien stazzo, dominé par un olivier millénaire, en un lieu de calme et de beauté authentique, avec neuf chambres au design organique, aux lignes douces et aux matériaux naturels. Les nouvelles suites Erema et Turritta, situées dans une tour inspirée du Moyen Âge, offrent une vue extraordinaire depuis la terrasse panoramique : un lieu intime pour profiter du soleil et des paysages uniques de la Sardaigne.

Avec une piscine cachée entre les rochers, des silences régénérants et un ciel étoilé, Gallicantu - qui signifie aurore en sarde ancien - propose également des expériences immersives : de la cuisine locale aux céramiques artisanales, en passant par les caves, les herboristeries et les églises de campagne. Une invitation à ralentir et redécouvrir la Sardaigne la plus authentique.

Au sommet des collines du nord-est de la Sardaigne, Sulià House Porto Rotondo - faisant partie de la Curio Collection by Hilton - est un boutique hôtel intime et raffiné, avec les meilleures plages de la région à seulement quinze minutes en voiture. La propriété, immergée dans la maquis et dotée de lignes minimalistes blanches, compte au total vingt-deux chambres, chacune unique, décorée avec goût méditerranéen, balcons privés et vues époustouflantes sur le Golfe de Cugnana. La piscine extérieure, le spa, le sauna et le centre de fitness rendent le séjour vraiment agréable.

Pour compléter l'expérience, le restaurant Pasigà et le Pasiga Bar, qui proposent des plats inspirés de la tradition sarde et des cocktails signature à déguster avec vue sur la mer et le jardin. Parfait pour une évasion relaxante à proximité de Porto Rotondo et de la Costa Smeralda, c'est un joyau de tranquillité, de design et d'hospitalité soignée.

Au cœur vibrant de Cagliari, Casa Clàt rouvre ses portes comme un refuge d'élégance et de créativité. Accueilli dans le Palazzo Frau historique, une demeure aristocratique du XIXe siècle, le boutique hôtel est une parfaite combinaison entre art, design et gastronomie : chaque suite est une œuvre unique, signée par des artistes sardes et inspirée par la mer. Les deux nouvelles suites exclusives, Abissi et Corallo, où chaque détail raconte une histoire, en sont un exemple. L'emplacement de l'hôtel est également stratégique pour ceux qui souhaitent visiter la capitale, ayant dans ses environs les principales attractions de la ville.

L'offre gastronomique est signée par le chef Tonio Sogus, avec une cuisine qui célèbre le territoire et ses fruits, en premier lieu les excellences Nieddittas. Entre un cocktail dans le jardin urbain et un dîner gastronomique aux chandelles, Casa Clàt est une invitation à vivre Cagliari avec style, goût et authenticité.

Surplombant l'île de Tavolara et Punta Coda Cavallo, à l'intérieur d'une réserve naturelle de la péninsule de Puntaldia, le Due Lune Puntaldia Resort & Golf représente l'essence des vacances à l'italienne, celle authentique, lente, profondément liée à la nature sarde. Avec le tout nouveau spa utilisant des produits Biologique Recherche et des herbes du jardin de la propriété, les trois restaurants, le terrain de golf et la plage privée, il se propose comme l'un des Small Luxury Hotels of the World à ne pas manquer en Sardaigne.

Pour la saison 2025, le resort renouvelle sa décoration avec la rénovation de cinq suites vue mer et l'inauguration de la nouvelle Suite Sulla Luna. Une maisonette exclusive sur le toit de l'hôtel, ancien théâtre transformé en refuge avec terrasse panoramique et intérieurs sur mesure conçus par le studio Castagna 1939. La touche poétique est signée Teresa Maccapani Missoni avec ses meubles sélectionnés, entre tapis, tissus rayés et teintes chaudes.

Distribué sur une péninsule privée de plus de 60 hectares le long de la côte de l'Ogliastra, l'Arbatax Park Resort & SPA se présente comme un écosystème immersif composé de différentes structures, de sentiers, de piscines thématiques, d'espaces bien-être, de plages rocheuses et sablonneuses, et du Parc Naturel Bellavista, habité par des daims, des mouflons et des petits chevaux de la Giara.

Parmi les coins les plus exclusifs de la structure, il y a sans doute les Suites del Mare, dix-sept chambres donnant sur de petites criques turquoise et encadrées par une végétation méditerranéenne, pensées pour garantir une intimité et un confort maximaux, entre vagues s'écrasant sur le rivage et une brise mêlant air marin et myrte. Chacune raconte une histoire différente et reflète l'esprit de l'île avec des matériaux locaux, des meubles en bois et granite, de grandes baies vitrées et des terrasses avec vue sur la mer. Un exemple ? La suite Barca, décorée de tapisseries historiques et d'un lit en bois qui ressemble à une véritable barque.

Cascioni Eco Retreat est le resort où séjourner pour découvrir l'âme tranquille et verte de la Gallura. Immersé parmi les oliviers, les vignes et les forêts parfumées, il enrichit cette année son offre avec une villa privée, de nouvelles suites inspirées de la tradition sarde et une serre panoramique pour les petits déjeuners, les dégustations et les moments spéciaux.

Lors du séjour, les deux expériences à ne pas manquer sont la cuisine dirigée par le chef étoilé Salvatore Camedda, qui guide le restaurant Ulìa avec des plats authentiques et de saison - dont les matières premières proviennent souvent du jardin d'herbes, du potager et de la ferme présents sur la propriété - et la Spa Mediterranea, où s'abandonner au bien-être entre sauna, hammam, piscine chauffée et traitements réalisés avec des ingrédients provenant de l'exploitation agricole du resort. Un refuge idéal pour ceux qui désirent se régénérer dans l'essence la plus vraie de la Sardaigne, entre un dîner sous les étoiles et une promenade dans la nature.

Idéalement situé pour ceux qui recherchent un lieu de profonde tranquillité, La Villa dei Re est l'hôtel 5 étoiles Adults Only qui s'immerge dans la nature de la Costa Rei pour redéfinir la notion de luxe et de relaxation. Réputé pour son emplacement privilégié à quelques mètres d'une plage privée de sable blanc, l'hôtel offre une atmosphère intime et raffinée, pensée pour les invités de plus de 18 ans à la recherche de sérénité et de confort. Les cinquante chambres et suites, réparties entre le rez-de-chaussée et le premier étage, combinent des teintes douces, des sols en bois et des meubles au goût italien contemporain, garantissant des vues sur la mer ou le jardin. Certaines accommodations disposent de patios privés ou de balcons panoramiques, séduisant avec des panoramas uniques de la structure.

Pour compléter l'expérience, une magnifique piscine à débordement revêtue de pierre blanche locale, un bar au bord de la piscine pour des boissons et des collations, et deux restaurants, où la cuisine fusionne des saveurs méditerranéennes et sardes avec des ingrédients frais et locaux.