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Au centre de Rome, à quelques pas de la Via Veneto, en plein épicentre touristique entre la Piazza Barberini, la Piazza di Spagna, la Fontaine de Trevi et les jardins de la Villa Borghèse, dans un bâtiment qui était autrefois le siège d'une banque, The Rome EDITION (appartient au groupe Statuto et Marriott International) a officiellement trouvé ses coordonnées et ouvert ses portes depuis le mois de mai dernier. Nouveau bastion de l'hôtellerie d'excellence, EDITION anticipe la prochaine adresse au bord du lac de Côme (prévue pour 2024). Comme pour les précédentes structures, le projet Made in Italy a été confié à l'interprétation d'Ian Schrager avec le désir de renouveler l'image formelle de la chaîne associée à la moquette et aux concierges en uniforme, tout en établissant de nouveaux standards d'excellence en matière d'hospitalité et de design dans le domaine des hôtels-boutiques.
The Rome EDITION naît effectivement avec le désir de représenter une destination dans la destination en symbiose, sans compétitions ni dissonances, avec les chefs-d'œuvre dont la Ville Éternelle est parsemée, d'être une partie intégrante du lieu où elle se dresse et de contribuer à sa valorisation. Dans ce sens, le nouveau point de repère urbain et international unit les attentes des voyageurs et des locaux, satisfait les désirs locaux et mondiaux. Ici, tous les voyageurs peuvent vivre le meilleur de Rome et les Romains peuvent se sentir authentiquement chez eux, même pendant les fêtes.
Dès l'entrée, avec sa forte architecture rationaliste des années 40 conçue par Cesare Pascoletti et Marcello Piacentini, on perçoit immédiatement la monumentalité et le potentiel de ce bâtiment, dont les caractéristiques originales ont été totalement conservées : l'imposant escalier en marbre, les cours intérieures, les statues, les décors de mobilier. Comme pour tous les EDITION, le cœur de la vie sociale est cependant le lobby, The Lobby. Caractérisé par des plafonds spectaculaires de 7 mètres de hauteur, des murs et des sols en travertin, des canapés en tissu blanc, des tables en bois fossilisé et des lampadaires, tous disposés avec un accueil chaleureux le long de l'axe central, The Lobby est un lieu où l'on se sent accueilli, détendu et en réunion. Juste au milieu, depuis le 7 décembre, a été installé le premier sapin de Noël de l'hôtel, une œuvre d'art réalisée par l'artiste et designer floral local Dylan Tripp, inspirée par l'architecture romane et baroque de la capitale.
Dans tous les espaces, on retrouve le typique minimalisme accueillant de la chaîne, décliné avec goût à l'italienne afin que chaque structure conserve une identité unique dans l'homogénéité. Les chambres sont au nombre de 91, dont 17 suites et deux penthouses avec terrasse privée. Il y a ensuite un rooftop avec piscine, une salle de sport, une zone spa & wellness, un jardin intérieur luxuriant et une offre gastronomique qui s'ajoute avec sa propre interprétation à la carte des tables d'hôtels la plus intéressante de la ville. Une ville comme Rome où la nourriture est culture et fait culture.
Au rez-de-chaussée, deux bars exclusifs, Punch Room et Jade Bar, sont les nouveaux points de référence pour la mixologie de la capitale. Établissement signature d'EDITION, le Punch Room est un bar concept primé inspiré des speakeasies, où l'on peut déguster des punches aux recettes anciennes et des touches de créativité contemporaine entre fauteuils en velours, meubles en noyer et lumières tamisées. Chaque mardi, tout au long du mois de décembre, il sera possible de réserver des dégustations accompagnées d'accords mets-vins ou de découvrir les secrets pour créer le punch festif parfait, l'exclusif Red Christmas Punch. Le Jade Bar, quant à lui, est un écrin en marbre vert et en laiton doré, un espace intime qui attire les connaisseurs avec une offre de techniques avancées qui génèrent un kaléidoscope de cocktails à partir d'une gamme sélectionnée de spiritueux et d'ingrédients de saison. Au septième étage, The Roof offre un panorama au bord de la piscine et une offre bar pour tous.
L'âme gourmet de l'EDITION romain est cependant, en effet, le restaurant Anima. À la tête de la cuisine (à vue) Paola Colucci, une chef visionnaire et intuitive, fermement convaincue de l'émotion que peut procurer la nourriture, de l'interaction avec les invités, de la valeur de la saisonnalité des produits et des recettes transmises par sa famille. Tout cela se traduit par un menu de plats de la tradition italienne pour des palais internationaux exigeants, à déguster dans un environnement lumineux et sophistiqué aux couleurs chartreuse et bleues, ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
P.S. Nous vous révélons l'adresse : Salita di S. Nicola da Tolentino
Pour le dîner de la veille de Noël* et le déjeuner de Noël*, Anima proposera des menus festifs spéciaux fidèles aux traditions culinaires du Bel Paese avec un apéritif de bienvenue et de la pâtisserie inclus. Et même pour le Nouvel An 2024*, le restaurant accompagnera ses convives vers la nouvelle année avec quatre plats aux contaminations fusion raffinées, précédés d'un apéritif et, pour le dessert, servira des lentilles et du cotechino avec une animation musicale DJ set et un verre inclus.
*Sur réservation, options végétariennes et pour enfants disponibles sur demande.